Menuer for større selskaber (min. ti personer) hos 'Tango y Vinos' gældende fra d. 16/11 2011
MENU 1
Forret
Torsk-brandade med piquillo-peberfrugt-coulis, frisk urteolie og dild.
Hovedret
Peceto Rostizado (kalvemedaljon; 250 gram pr. person) serveret med kartoffelpuré med olivenolie og havsalt, vegetales grillados (grillede grøntsager) og gedeost-sauce.
Dessert
Crème Brûlée med amaretto. Hertil kaffe.
DKK 340,- PR. PERSON
MENU 2
Forret
Spinat royal 'a la catalana' med rosin-coulis og pinjekerner.
Hovedret
Entrecot argentino (argentinsk entrecôte; 250 gram pr. person), sauterede kartofler med friske urter (dild, estragon og purløg), vegetales grillados (grillede grøntsager) samt chimichurri-sauce.
Dessert
Flan med flødeskum og crumble. Hertil kaffe.
DKK 370,- PR. PERSON
MENU 3
Forret
Quiche-tærte med svampe og ost, der toppes med muscovado-marineret laks og friske urter.
Hovedret
Langtids-braiseret pata de jabalí (vildsvinebov; 250 gram pr. person), serveret med røget kartoffelpuré, grøn salat med en balsamico-reduktion. Hertil en rosmarin-rødvinssauce.
Dessert
Cheese-cake med skovbær-coulis, sølv-gele og et rosenblad. Hertil kaffe.
DKK 420,- PR. PERSON
MENU 4 SÆRLIG JULEFROKOST-MENU
Forret
Brochette med medister og rødkål.
Hovedret
Confit de pato (confiteret andelår), der serveres med rustik æblepuré og rosmarin samt Malbec-rødvinssauce.
Dessert
Ris à l'amande. Hertil kaffe.
DKK 390,- PR. PERSON
Menuer, der bestilles til større selskaber, skal betales på forhånd til følgende konto:
Tango y Vinos ApS
Sydbank
Registreringsnummer.: 8075
Kontonummer.: 109 7272
